Pelez les tomates après les avoir ébouillantées, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les poivrons après les avoir passés sous le ...

Concasser les tomates. Emincer l'oignon et les poivrons en fines lanières. Hacher finement ail et persil. Mettre tous ces ingrédients avec sel ...

Coupez les pains en deux dans l'épaisseur, imbibez largement d'huile d'olive les deux parties du pain. Déposez les filets d'anchois. Epépinez et ...

Coupez le poulet en morceaux. Faites-les dorer dans la matière grasse de tous côtés sans laisser brûler. Ajoutez les carottes pelées et coupées ...

Préchauffez le four sur thermostat 8 (240 °C). Salez et poivrez le coq. Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte, ajoutez les morceaux de ...

300 grammes de pâtes jaunes bouillies et gardées au chaud, 400 grammes de porc maigre. Faire revenir la viande coupée en lamelles dans du ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 paquet de pâte feuilletée surgelée, 1 kg de poires, 1/2 litre d'eau, 200 g de sucre, 2 c à soupe de confiture ...

Pelez les oignons, émincez-en un, laissez l'autre entier et piquez-le d'un clou de girofle. Ne pelez pas les gousses d'ail, laissez-les entières. ...

Pilez dans un mortier l'ail et les feuilles de basilic bien lavées, avec une pincée de sel (pour garder la couleur verte du basilic). Joignez les ...

Lavez soigneusement les coquillages en les frottant les uns contre les autres. Recommencer deux fois l'opération. Grattez les moules et lavez-les ...